Gelato & Sorbetto…tradición italiana

El gelato Bindi sigue el método de tradición italiana, dónde la calidad, textura y sabor son el objetivo.

Las principales características de nuestro gelato son las siguientes:

Menos grasa – los helados de base crema se fabrican con leche. Nunca se utilizan mixes

Sin colorantes

Sin aromatizantes industriales. Solo se usan aromas naturales

Método de fabricación:

Utiliza cubas más pequeñas (así los componentes se mezclan mejor)

Gelato batido de forma lenta (se incorpora menos aire que en el método tradicional y aumenta el rendimiento)

Sin mezcla de sabores – tradición “gelateria italiana” – …no se disfraza la calidad de las materias primas utilizadas

Resultado: textura más gruesa que aumenta la sensación de los sabores

Por su parte, el sorbetto Bindi…:

Se utilizan purés de frutas enteras

La pulpa natural agrega cuerpo al sorbete y evita los cristales de hielo que se forman en los sorbetes preparados únicamente con jugos de frutas muy líquidos

Libre de grasas / Sin lácteos / Preparado con agua, azúcar y purés de frutas enteras

Resultado: suave y sabor más intenso

Temperatura idónea para guardar el producto: -22ºC.

Temperatura idónea para degustar el sabor y la cremosidad: -15ºC.

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