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Feb
03

Autor Bindi Ibérica / Actualidad

 

Hoy queremos compartir con vosotros una receta fácil pero deliciosa, es de aquellas recetas que siempre te saca de un apuro.

para esta receta necesitaras:

  • 400 grs de garganelli
  • 150 grs de tallos tiernos de brócoli
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • perejill picado (opcional)

En una cazuela pondremos aceite de oliva a calentar junto con la hoja de laurel, los dientes de ajo y la cebolla picados muy finamente y añadimos sal y pimienta al gusto , una vez que este la cebolla caramelizada añadimos los tallos  tiernos de brócoli (que previamente habremos cortado sin coger excesivamente tallo, mas bien las flores del brócoli)  añadimos las gambas y las salteamos hasta que estén doraditas  y reservamos,  en una olla pondremos agua abundante y la calentamos hasta que hierva añadimos sal para la cocción , y a continuación añadimos los garganelli y los cocemos unos 5 o 6 minutos. escurrimos la pasta y la incorporamos a nuestro salteado, le damos unas vueltas, lo mezclamos todo , rectificamos de sal y pimienta, espolvoreamos con nuestro perejil picado y ya esta listo para degustar….

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