Croissant

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  • Croissant artigianale “vacio”

    Croissant artigianale “vacio”


  • Croissant vacio mantequilla (22%)

    Croissant vacio mantequilla (22%)


  • Croissant bicolore al cacao

    Croissant bicolore al cacao


  • Krapfen vuoto

    Krapfen vuoto


  • Intreccio nocciola


  • Croissant cereali e arancia (línea saludable)

    ,


  • Biscotti assortiti

    Surtido de galletas de té, calidad suprema.

    ,


  • Pandoro

    Se trata de una especialidad navideña típica de las tierras transalpinas.

    Tiene su origen en la ciudad  de Verona, y empezó a popularizarse hacia finales del siglo XVIII como postre típicamente navideño. Evolucionado de una antigua receta veronesa llamada Natale.

    Debe su diseño de estructura troncal y diseño en forma de estrella de ocho puntas al pintor impresionista Ángelo Dall

    Oca Bianca.

    La base de la receta es un Brioche enriquecido con mantequilla y huevos, y la adición de la

    mantequilla de cacao y aroma natural a la vainilla que le da al Pandoro su sabor y textura peculiar,

    y al mismo tiempo su color dorado, de ahí su nombre, Pandoro, Pan de Oro.

    Presentamos nuestro Pandoro en formato caja master de 6 unidades, aunque su venta final puede

    realizarse por unidades al venir estas envueltas individualmente.

    Peso de la unidad 1 Kg.

    A tener en cuenta: el Pandoro se distribuye congelado, y con el azúcar glass en un sobrecito aparte.

    Para la presentación es necesario descongelar y añadir el azúcar glass dentro del envoltorio del

    Pandoro al cual le agitáremos junto con el azúcar hasta que este quede completamente adherido a su superficie.

    Una vez descongelado tiene una caducidad de varias semanas, aunque se recomienda almacenarlo en lugares frescos.

    Se puede presentar cortado longitudinalmente y acompañado de vino dulce tipo moscatel.

     


  • Panettone

     

     

    Quizás la mas famosa especialidad italiana conocida internacionalmente.

    Tiene su origen en la ciudad italiana de Milán a finales del siglo XV, aunque el origen exacto de la receta es un tanto nebuloso.

    Su nombre, según una leyenda local, puede provenir de un aprendiz de repostero llamado

    Antonio, de ahí el nombre Pan de Toni o Tono, Panettone

    Al igual que el Pandoro su receta se basa en el Brioche o pan de leche dulce, pero a diferencia de

    este la adición de materias lácteas y huevo es mucho mas elevada, así mismo se le agregan pasas y frutos secos que le dan esa estructura tan peculiar.

    La fermentación de este brioche enriquecido debe hacerse en moldes de papel siliconado para evitar que se adhiera en exceso y durante un

    proceso largo, puede suponer una fermentación de 6 a 8 horas.

    Esta fermentación larga unida a la calidad de los ingredientes que utilizamos en Bindi le da a nuestro Panettone su sabor peculiar y extraordinariamente rico.

    Presentamos nuestro Panettone en formato caja master de 6 unidades, aunque su venta final puede

    realizarse por unidades al venir estas envueltas individualmente.

    Peso de la unidad 1 Kg.

    A tener en cuenta: el Panettone se distribuye congelado.

    Para la presentación es necesario descongelarlo.

    Una vez descongelado tiene una caducidad de varias semanas, aunque se recomienda almacenarlo en lugares frescos.

    Se puede presentar cortado longitudinalmente y acompañado de vino dulce tipo moscatel.

     


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